Jídelní lístek
STÁLÝ JÍDELNÍ LÍSTEKpodáváme po celý den
|
|
Předkrmy: |
|
| Tataráček z uzeného lososa s koprem, křepelčím vejcem, okurkové carpaccio, rozpečená bagetka s bylinkovým máslem (1,3,4,7,10) | 172,- |
| Škvarková pomazánka s nakládanou cibulí, kváskový chléb (1,10) | 92,- |
| Nakládaná červená řepa s gratinovaným kozím sýrem, karamelizované vlašské oříšky, pekmez, bagetka s bylinkovým máslem (1,7,8) | 158,- |
Polévky: |
|
| Česneková s pošírovaným vejcem, šunkou, sýrem a krutonky (1,3,7,9) | 75,- |
| Dýňová krémová se zázvorem, semínky, zakysanou smetanou a dýňovým (7,9) | 88,- |
Hlavní chody: |
|
| Hovězí pupek s pepřovou omáčkou, gratinované brambory nebo naše bramborové hranolky (7,9) | 442,- |
| Vepřová panenka, fazolové lusky ve slanině, česnekové pyré, demi- glace, gratinované brambory (7,9) | 279,- |
| Trhané hovězí maso v BBQ omáčce s nakládanou zeleninou, sýrem Cheddarem, feferonkami a našimi hranolkami (7,9,10) | 293,- |
| Kuřecí stripsy v cornflakes, naše bramborové hranolky s tatarkou (1,3,6,7,10) | 236,- |
| Kachní prso sous- vide, hoisin omáčka, pak choi, glazovaná mrkev, jasmínová rýže, koriandrový olej (1,6,7,11) | 315,- |
| Dýňové halušky s bryndzou, špekem a cibulkou (1,3,7) | 234,- |
| Caesar salát s kuřecím masem sous-vide, pancettou, krutonky a sýrem Gran Moravia (1,3,4,7) | 219,- |
| Semolinové těstoviny s roastbeefem, pancettou, růžičkovou kapustou, zjemněné mascarpone se sýrem Gran Moravia (1,3,6,7,9,10,11,13) | 264,- |
| Houbové risotto s vepřovou panenkou sous-vide, sýrem Gran Moravia a houbový garum (7,9) | 298,- |
| Houbové risotto se sýrem Gran Moravia, houbový garum (7,9) |
235,- |
| Smažený sýr Halloumi se sezamovými semínky, naše bramborové hranolky s tatarkou (1,3,6,7,10) | 289,- |
| Smažený sýr Gouda se sezamovými semínky, naše bramborové hranolky s tatarkou (1,3,6,7,10) | 236,- |
Pro děti: |
|
| Kuřecí stripsy v cornflakes, naše bramborové hranolky s tatarkou (1,3,6,7,10) | 158,- |
| Smažený sýr Gouda se sezamovými semínky, naše bramborové hranolky s tatarkou (1,3,6,7,10) | 158,- |
| Semolinové těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem Gouda (1,3,7,9) | 125,- |
Dezerty: |
|
| Karamelové tiramisu s griliášem z lískových ořechů (1,3,7,8) | 90,- |
| Čokoládové suflé s ostružinovým coulis (1,3,7) | 112,- |
| Pistáciový cheesecake s oříšky ve sklenici Zdravý mlsoun (3,7,8) | 92,- |
| Nugátová kostka Zdravý Mlsoun (8) | 47,- |
| Nanuk Malinový sorbet / Lískový oříšek / Pumpkin Spice (6,7,8) | 67/72,- |
| Vanilková zmrzlina od rodinné zmrzlinárny Kopečková (7) | 45,- |
| Proteinová kulička Zdravý Mlsoun (7,8) | 39,- |
Něco na zob ... |
|
| Pražené mandle ze Španělska ECO (8) | 95,- |
| Kešu oříšky slaninové / borůvkové / uzené (8) | 95,- |
| Naše bramborové chipsy s tatarkou (3,6,10) | 139,- |
| Naše bramborové chipsy s BBQ omáčkou (9) | 139,- |
Všechna jídla Vám také rádi připravíme s sebou.
Poloviční porce účtujeme 0,75
- info@terra-trinec.cz
- +420 725 319 856
- Frýdecká 270, 739 61, Třinec